Porque queremos seguir compartiendo con ustedes, llevamos la experiencia de nuestro Ciclo de Catas hasta tu casa.

En esta oportunidad esta aventura gastronómica y sensorial será a través de los Valles de Ródano. Conoce su historia, estilos, uvas y tradiciones el viernes 5 de junio con nuestro amigo y sommelier Adrián Lozano Treviño.

Costos de recuperación:

• Kit individual $1050.
• Kit pareja $1200.
• Kit familiar (4 personas) $ 1550.

Todos los kits de cata incluyen: 2 botellas de vino, menú degustación (para 1, 2 o 4 personas), acceso de cata vía zoom y envío del kit a domicilio.

El menú es una propuesta gastronómica del chef Manuel Carrasco Santaella.

Los vinos a disfrutar son:

• La Fiole, AOP Côtes du Rhône.Un vino creado con la idea de ampliar el concepto del gran conocido “La Fiole du Pape”, haciéndolo más accesible y manteniendo la gran calidad. Un coupage de Grenache, Syrah, Clairette y cinsault, de estilo sobrio cuyas notas durazno y fresa, se extienden de la nariz al paladar en este rosado seco y vigoroso, de buena acidez y frescura agradable.Por otro lado, su botella es única en su estilo. En 1952, bajo la firma de Père Anselme, Charles Brotte crea la botella de La Fiole con la colaboración de los artesanos locales de vidrio y cerámica de Provenza. Su forma representa las nudosas y retorcidas vides típicas de la región debido a su lucha por crecer contra el viento Mistral. La Fiole, «Phiala” en latín se refiere a una «botella preciosa».
• Domaine Breyton, AOP Crozes-Hermitage. Jacques Breyton cultiva 8 hectáreas de viñedos en toda la denominación. Vinifica y embotella su propio vino a partir de cinco de sus hectáreas de viñedos, utilizando prácticas orgánicas y biodinámicas. Este vino, de la región de Crozes Hermitage, famosa por sus vinos de uva Syrah, es un caldo fino, floral y afrutado, es un caldo fiel a sí mismo, distintivo y sin pretensiones.

Alimentos que acompañarán los vinos:

• Tamal de arroz: tamal de arroz, al estilo asiático, con jurel y salsa de miso, acompañado de pak choi y tofu.

• Gordita al horno: una interpretación de la gordita pero hecha de plátano macho, tocino, queso de cabra y cacao.

• Tamal de cacao:  masa de maíz molido en metate con cacao y salsa de queso roquefort.

¿Qué requieres? Ganas de conocer y disfrutar, para ir descubriendo las características de cada vino y sus diferentes armonías.

Fecha: viernes 5 de junio
Fecha límite de pago: martes 2 de junio.
Reservaciones: contacar a Laura Villagran por mail ciclodecatas@gmail.com o vía whatsapp 55 2032 1360.

¡Únete a la experiencia!