p

Empezó la temporada del Chile en Nogada y no podíamos dejar pasar la oportunidad para dedicar un episodio de nuestro Ciclo de Catas a este clásico de la cocina mexicana.

En esta ocasión, nuestro amigo y sommelier Adrián Lozano Treviño a decidido armonizar este delicioso platillo con vinos del viejo mundo, propiamente de las D.O Navarra y Rueda – España -.

Costos de recuperación:

• Kit individual $1275.
• Kit pareja $1465.
• Kit familiar (4 personas) $ 1845.

Todos los kits de cata incluyen: 2 botellas de vino, menú degustación (para 1, 2 o 4 personas), acceso de cata vía zoom y envío del kit a domicilio dentro de la Ciudad de México (envíos a EdoMex tendrán un cargo extra).

El menú es una propuesta gastronómica del chef Manuel Carrasco Santaella, compuesta de dos tiempos: Chile en Nogada y Tamal de Cacao.

Los vinos a degustar son:

Palacio de Bornos, semiseco rosado. D.O. Rueda. Palacio de Bornos se encuentra ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Fue la primera bodega en elaborar vino espumoso en Castilla y León en 1978 siguiendo el método tradicional y, desde entonces, ha seducido el mundo de los espumosos con caldos llenos de personalidad. A diferencia de sus vinos hermanos elaborados con la uva Verdejo, característica de la zona, este rosado es 100% Tempranillo, con 9 meses de crianza en botella, de aromas intensos, lleno de frescura y equilibrada acidez.

Señorío de Sarría Reserva. D.O Navarra. La Bodega de Sarría, fundada en 1953, se sitúa en el Señorío de Sarría, en Puente de La Reina, finca con tradición milenaria ubicada en plena ruta jacobea – o ruta Interior del Camino De Santiago -. Este tinto es un ensamble de dos variedades: Cabernet Sauvignon y Graciano, cuya larga crianza han concedido a este caldo buena estructura, equilibrio y elegancia.

¿Qué requieres? Ganas de conocer y disfrutar, para ir descubriendo las características de cada vino y sus diferentes armonías.

Fecha: sábado 15 de agosto
Fecha límite de pago: miércoles 12 de agosto.
Reservaciones: por favor, contactar a Laura Villagran a través del mail ciclodecatas@gmail.com o por el whatsapp 55 2032 1360.

¡Únete a la experiencia!