Espinacas con Portobello es la receta que el chef Manuel Carrasco comparte para esta semana.
Las espinacas son ricas en fibra, vitamina A, B1, B2, C K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos. Mientras que los portobellos, bajos en grasas y colesterol, son altos en fibra; son excelente fuente de cobre y vitaminas B. Una taza de portobello puede contener por lo menos 15 vitaminas, minerales y fitonutrientes. Contiene más potasio que un plátano y poseen un perfil de proteína similar a las leguminosas.
Disfruta esta deliciosa receta en casa, además de recibir los nutrientes para mantener las células rojas saludables, piel elástica, un sistema digestivo y nervioso en excelente funcionamiento; así como de un normal funcionamiento de los músculos y nervios.
¡Anímate a prepararla con los ingredientes de nuestra canasta semanal!
Espinacas con portobello
Ingredientes:
- 25 gr cacahuate
- 500 gr espinaca
- ½ cebolla morada
- 2 dientes ajo
- Aceite vegetal
- 2 pieza portobellos
- 25 gr de pasas
- 2 cucharadas de salsa de soya
- sal
Preparación:
- Corta los portobellos en cuartos. Además, pica los ajos y la cebolla en julianas.
- Tuesta los cacahuate y reserve.
- Calienta un wok y coloca la cebolla, el ajo y, después de unos minutos, agrega los portobellos.
- incorpora las espinacas y saltea hasta que las hojas se arruguen.
- Añada las pasas, los cacahuates y la salsa de soya. Remueva hasta que todo los ingredientes estén calientes.
- Sazone con sal al gusto
- ¡Sirva y disfrute!
¡Pide tu canasta semanal con vegetales, pan de masa madre, productos de colmena u otros deliciosos manjares!
Recibimos pedidos de canastas hasta el jueves a las 5 pm y entregamos los sábados en el restaurante. También puedes solicitar el envío a domicilio.