Liliana Sandoval Galindo, de Visor Empresarial, nos visitó en el encuentro que la Comisión de Viticultura de la Región de los Vinos Verdes (CVRVV) ofreció a sus amigos de los medios de comunicación en México. Compartimos su reseña. Siempre se habla de tres colores del vino: tinto, rosado y blanco. Pues bien, todo se puede cambiar… Read More
Mariana Torres junto con su hermana Ana Lilia crean la marca Panalli, una síntesis entre el campo y la ciudad, un emprendimiento femenino tejido en redes, con la mirada puesta en el bienestar de las abejas y las personas. Por Leonor Pardo Mariana y Ana Lilia Torres, son dos hermanas visionarias que tomaron los conocimientos… Read More
Portugal es el nuevo destino de nuestro Ciclo de Cata Virtual, donde los vinos de la región del Vinho Verde y de Lisboa serán los protagonistas. El primer episodio de esta aventura gastronómica y sensorial tendrá lugar el próximo sábado 17 de octubre. Una amena conversación sobre la historia de sus vinos, estilos, uvas y… Read More
Espinacas con Portobello es la receta que el chef Manuel Carrasco comparte para esta semana. Las espinacas son ricas en fibra, vitamina A, B1, B2, C K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos. Mientras que los portobellos, bajos en grasas y colesterol, son altos en fibra; son excelente fuente de cobre y… Read More
El huitlacoche, este hongo parásito del maíz, tiene un alto contenido de aminoácidos esenciales, así como ácidos grasos de los que destacan oleico y linoleico (fuentes de omega 3 y omega 6); inmuno-estimulantes y antioxidantes. Mientras que la miel (siempre y cuando sea miel cruda, es decir, que no haya sido calentada por encima de… Read More